00:00:03: Gesund gefragt.

00:00:02: Fünf Tipps für deine Gesundheit mit die Vreporter Torstens Legers und

00:00:08: Personal Trainer Alexander Nikolai.

00:00:13: Hundert Jahre alt werden und dabei möglichst lange gesund und fit bleiben, das wünschen wir uns doch alle.

00:00:19: Aber wie viel Einfluss hat eigentlich unsere Ernährung darauf?

00:00:22: Was sollten wir regelmäßig essen und was lieber weglassen?

00:00:26: Genau darüber sprechen wir heute bei Gesund gefragt, denn wir starten mit dem ersten Teil unserer Doppelfolge zum Thema Longevity.

00:00:34: Alex, wir hören das ja ständig dieses Trendwort longevity.

00:00:38: Wir sollen möglichst gesund essen aber was zeigen eigentlich so Studien oder auch Langzeitstudien?

00:00:42: wie viel Einfluss hat denn die Ernährung tatsächlich darauf?

00:00:46: Wie alt wir werden?

00:00:47: Ja

00:00:47: Torsten vorab gibt es natürlich erstmal deine rein genetische Disposition.

00:00:50: also wie bist du ausgestattet worden?

00:00:52: von deinen Eltern?

00:00:53: und da sagt man so ungefähr dass sind zu circa fünfzehn bis zwanzig Prozent was du ein genetischen Material hast was quasi Voraussetzungen schaffst wie lange Du wahrscheinlich leben wirst jetzt aber davon ab, der Rest ist deine reine Lebensweise.

00:01:07: Also diese Gene die du hast wie ich immer so schön sage schaltest du die an oder ab und da ist halt Ernährung wirklich ein riesengroßer Faktor wenn man sich mal so mehrere Studien anschaut.

00:01:16: Ich fand einen ganz interessanten Modell versucht.

00:01:18: den habe ich mal gesehen Und denen würde ich nämlich gerne mal reinbringen.

00:01:21: dann hat man nämlich mal geschaut okay Wenn man jetzt Menschen nimmt die jetzt in der Mitte des Lebens sind so rund bei vierzig und hat man ausgerechnet was würde passieren bei einer optimalen Ernährungen und bei einer sehr schlechten Ernährungs?

00:01:32: also Man hat sich quasi daran orientiert, wie ernährt sich die besten zehn Prozent der Bevölkerung und die schlechtesten zehn Prozent?

00:01:37: Dann war der Unterschied zehn Lebensjahre mehr.

00:01:41: Das heißt, die einen werden dann sozusagen achtzig und die anderen neunzig so nach dem Motto oder aber entweder siebzig und achtzig, wie auch immer wir es nennen wollen.

00:01:47: Aber wenn man sich das überlegt was das für ein krassen Einfluss hat nur durch die Ernährung zehn Lebens Jahre mehr zu haben ist natürlich nur ein reines Berechnungsmodelle ist klar.

00:01:55: Aber es geht hier um jedehenten und ich glaube deshalb sehen wir Wie krass der Einflußfaktor ist weil wenn man Sonstige Faktoren, die Ernährung ja auch beeinflusst.

00:02:03: Es geht ja nicht nur um habe ich mich jetzt gesund ernährt sondern auch entstehen vielleicht Herzkreise auf Erkrankungen Diabetes Typ zwei bestimmte Krebsarten.

00:02:11: das hängt ja auch alles mit Ernährungs zusammen und deshalb glaube ich ist der Ernähring ein extrem großer Einflussfaktor.

00:02:16: Wir halten ja immer die Fahne für die mediterrane Ernährungsweise hoch hier in unserem Podcast und ich komme manchmal so ein bisschen vor wie so ein Leierkasten, weil es gefühlt jede zweite dritte Folge Thema ist.

00:02:26: Weil es aber so extrem wichtig ist!

00:02:28: Ich meine wir kennen das alle.

00:02:29: Wir sind irgendwo im Urlaub, im Süden, in Spanien, Italien... ...wir genießen den leckeren Fisch, dass mediterran gegrillte Gemüse was auch immer.

00:02:38: und sind man dann wieder einen deutschen heimischen Gefilten?

00:02:40: Dann steht wieder Kürbis Pommes auf dem Tisch, so eins, zwei Mal die Woche vielleicht

00:02:43: ne?!

00:02:44: Da fragt man sich ja warum kriegen Wer das denn hin?

00:02:46: Es schmeckt uns ja auch im Urlaub.

00:02:47: Warum legen wir hier manchmal nicht so viel Wert darauf?

00:02:51: und darum würde ich auf diese mediterrane Ernährung gerne noch mal eingehen, Alex wirklich für den Letzten der es vielleicht noch nicht weiß!

00:02:59: Was macht die so besonders und was können wir für den Alltag bei uns zu Hause mitnehmen?

00:03:04: Das

00:03:04: Besondere an der mediterranen Ernährungen ist weniger jetzt ein einzelnes Lebensmittel.

00:03:08: Ich glaube, dass ist das wichtigste Learning, was man so mitnehmen kann sondern vielmehr die Kombination von vielen günstigen Lebensmitteln.

00:03:15: Weil ganz viele Leute denken leider auch ganz oft beim Militeraternährung, klingt jetzt ein bisschen gemein an Pasta oder ähnliches.

00:03:22: So und dann denkt man sich so hm ob das jetzt so gesund ist?

00:03:24: Nein es geht ja viel mehr darum dass diese Verteilungen, das ist ganz spannend wenn man sich Kohlenhydrate fette Eiweiße anschaut von diesen klassischen militärer Ernährungsbereichen unserer Deutschen unterscheidet sich gar nicht.

00:03:35: die Verteidigung ist erstmal gleich.

00:03:37: Es geht nur darum dass sie typische große Mengen haben an Gemüse Obst, Hösenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen, Olivenöl dazu dann noch Fisch oder andere proteinreiche Lebensmittel halt in moderaten Mengen.

00:03:48: Aber eigentlich gibt es nur wenige kleine Unterschiede und die muss ich halt bewusst machen.

00:03:53: Und zum Beispiel ist einer der wichtigsten Punkte Torsten hauptsächlich das Thema Fett!

00:03:58: Das ist ganz spannend denn du kennst ja auch so unsere deutschen typischen Fette aus Fertiggerichten und Kurve?

00:04:03: Aber es geht jetzt halt viel mehr um diese mediterranen Fette.

00:04:06: Das heißt, die haben es quasi geschafft, diese klassischen gesättigten Fette, die wir ganz oft haben durch ungesättigte Fette sozusagen zu ersetzen.

00:04:14: und da habe ich mal eine ganz spannende Studie rausgesucht Thorsten.

00:04:16: Da war's nämlich so, dass man Menschen begleitet über einen Zeitraum von fünf Jahren Die Menschen waren so alle fünftig bis achtzig Jahre alt also in der zweiten Lebenshälfte sozusagen Und mal drei Gruppen gemacht.

00:04:29: Die eine Gruppe hat sich halt normal erinnert, wie immer das ist hier eine Kontrollgruppe.

00:04:32: Dann hat die nächste Gruppe zum Beispiel sehr Olivenöl lastig gegessen.

00:04:38: Der nächste Grupp hat sehr viel Nüsse in der Ernährung integriert und weiß was das Tolle war?

00:04:42: Am Ende war es egal ob's die Oliivenöl-Gruppe war oder ob sie die Gruppe mit den Nüssen waren.

00:04:47: alle hatten nach fünf Jahren wesentlich bessere Werte Thema cardiovascularer Erkrankungen angeht, all diese Geschichten sind wesentlich stärker untergegangen.

00:04:56: Also du hörst schon raus es war fast egal was du von diesen gesunden Lebensmittel hattest Hauptsache sie waren in der Nahrung integriert.

00:05:02: Ich muss jetzt mal so eine kleine Anekdote von gestern erzählen.

00:05:05: ich fand das sehr bezeichnend für unseren Ernährungsstil.

00:05:08: Ich hatte gestern ne Videoproduktion und wusste ich bin zum Mittagessen nicht zu Hause.

00:05:12: dann habe ich mir beim Bäcker meines Vertrauens ja sonst ein Sandwich geholt mit Käse.

00:05:17: schinken hatte schon nicht gerade so des beste Gewissen.

00:05:20: Aber dann kamen drei Bauarbeiter rein, das war so zwischen zehn und elf Uhr vormittags glaube ich.

00:05:26: Der erste hat sich ein Leberwurstbrot schmieren lassen der zweite einen Körnerbrötchen was ja per se auch nicht schlecht ist aber mit Mett- und Zwiebeln.

00:05:35: Und der Dritte hat wirklich vormittags sich ein Brötchen mit einer riesen Frickadelle und Remoulade, was alles dazu gehört bestellt und mitgenommen.

00:05:43: Dann haben sich die drei Jungs erst mal in ihr Auto gesetzt und haben gefrühstückt.

00:05:46: Da dachte ich auch, das ist eigentlich auch so ein Ding!

00:05:50: Also Fleisch- und Wurst sind einfach bei unfassbar vielen Menschen sehr beliebt.

00:05:54: Ich sehe das ganz oft beim Menschen, die körperlich hart arbeiten – da ist eben einmal die Wurstplatte dabei.

00:05:59: Aber was würde denn passieren, wenn wir genau das versuchen?

00:06:02: Ein bisschen einzuschränken vielleicht häufiger zu pflanzlichen Alternativen greifen und da rede ich jetzt nicht von irgendeiner veganen Wurst oder so.

00:06:11: Perfektes Beispiel, weil das ist nämlich auch ein großer Faktor bei der mediterraten Ernährung, nämlich dass dort ganz wenig vor diesem roten oder verarbeiteten Fleisch gibt.

00:06:22: Das heißt wenn man sich die Datenlage mal anschaut... diesem verarbeiteten Fleisch.

00:06:26: Also wir reden jetzt von Wurst, vom Schinkensalami alles was du gerade eben so mit reingebracht hast.

00:06:31: Wenn man sich dort die Daten anschaut von der IAAC das ist die Krebsforschungsagentur unserer Weltgesundheitsorganisation der WHO Die Stuft Verarbeitetes Fleisch als krebserregend für den Menschen ein.

00:06:42: und wenn man sich jetzt mal nur die Werte anschaut ich werde es keinem Angst machen aber wollen ja auch Studien basiert die Wahrheit sagen wenn man am Tag Fünfzig Gramm verarbeitetes Fleisch im Körper zuführt, haben wir ein um knapp zwanzig Prozent höheres Risiko für Darmkrebs.

00:06:58: Also fünfzig Gramms am Tag von Wurstschinken Salami was auch immer erhöht um zwanziger Prozent dein Risiko.

00:07:04: der Darm Krebs also jeden Morgen dies eine Brötchen was du gerade in beschrieben hast Thorsten und das Risiko steigt automatisch und ich finde dass ist ein krasser Wert.

00:07:12: und wenn man sich jetzt mal anschaut heute hast ja gerade schon gesagt wenn es pflanzig wird wirds gut so nach dem Motto Ja, es stimmt absolut.

00:07:19: Es ist total einfach.

00:07:20: Super spannende Studie!

00:07:22: Man hat nämlich einfach mal nur von der Energie die wir aus Proteinen beziehen.

00:07:27: Das sind ja so circa... naja ich sag mal, fünfzehn-zwanzig Prozent vom täglichen Energiebedarf kommen ungefähr aus dem Bereich der Proteine.

00:07:34: wenn man nur und jetzt halte ich fest drei Prozent der Energie aus tierischen Protein durch pflanzliches Protein tauscht hast du automatisch zehn Prozent geringere Gesamtsterblichkeitsrate Wenn du nur drei Prozent tauscht.

00:07:50: Das ist ein unglaublich geringer Wert, was das für einen krassen Unterschied macht.

00:07:53: Deshalb heißt es nicht automatisch, Schleiß ist schlecht und jeder muss veganer werden.

00:07:57: Das heisst das ja nicht!

00:07:58: Aber es geht da darum dass wir hauptsächlich diese hochwertigen pflanzlichen Proteinquellen die Hülsenfrüchte und

00:08:03: Co.,

00:08:03: die brauchen Wert unbedingt weil es so einen krassen Unterschied macht auf gesundes Älterwerden.

00:08:08: Und bei den Hülsenfrüchten sind wir natürlich auch prompt bei dem Ballerstoffen, der sowieso extrem Wichtig sind für unseren Darm fürs Mikrobiom.

00:08:16: Leider oft unterschätzt immer noch auch im Jahr zwartausend sechsundzwanzig.

00:08:20: und da wünsche ich mir manchmal, dass es bei diesen ganzen Hypes und Trends die bei Insta & Co gefeiert werden vielleicht mal so ein richtig geilen Ballerstoff Trend oder Hype gibt.

00:08:29: also Es müssten mal die richtigen Influencerinnen und Influenzer richtig coole Werbung für Ballerstiffe machen finde Ich dann hätten wir vieles was man richtig machen würde in der Ernährung denn da passiert ja unglaublich viele in unserem Darm.

00:08:40: Also ich rede jetzt von den Vollkornprodukten von den Hülsenfrüchten, die wir gerade hatten und natürlich auch vom Gemüse.

00:08:46: Ja also ich würde gerne Ballerstoff hier umbenennen Torsten so in Darm-Superfoodstoffe oder so damit sie endlich mal mehr gewürdigt werden.

00:08:54: denn das was man ja dabei wissen muss Ballerstoff ist es wirklich eine der wichtigsten Gründe, warum diese ganzen Aspekte wie Vollkornhösenfrüchte Gemüse und Co.

00:09:03: so interessant sind für dieses Thema longevity.

00:09:05: Denn das Entscheidende ist ja viele von diesen ballerstoffen können wir ja nicht vollständig verdauen.

00:09:10: Deshalb haben die auch leider diesen Namen ja irgendwann mal früher bekommen als man sich damit noch nicht so wirklich gut beschäftigt hat.

00:09:15: Das heißt sie gelangen in unseren Dickdarm Und dort werden sie fermentiert Und dann entstehen diese ganzen kurzketting Fettsäuren Acetate Propionate Boutyrate Naja so heißen die halt alle.

00:09:25: Und viele denken jetzt halt, oh jetzt sind da irgendwelche Abfallprodukte.

00:09:27: das ist ja total doof.

00:09:29: Nein!

00:09:30: Die sind unfassbar wichtig weil sie unsere Darmweichere beeinflussen.

00:09:33: Unsere Immunzellen damit denen wird interagiert beeinflussern unser Darm Schleimhaut und dass es unglaublich wichtig was die für einen Einfluss auf unseren Darm hat.

00:09:42: Man hat daraus gefunden in Studien weiß man ungefähr dass wir so circa dreißig Gramm davon am Tag brauchen.

00:09:47: Was interessant ist, mehr hilft auch nicht mehr.

00:09:49: Also ihr braucht nicht vierzig-fünfzig Gramm nehmen.

00:09:51: Dreißig Gramm ist eine super Wert hat man rausgefunden, ist optimal.

00:09:54: aber wir Deutsch liegen halt nur so bei dreizehn bis siebzehn Gramm also knapp bei der Hälfte.

00:09:58: und das ist halt echt schade weil es kann man relativ leicht erhöhen wenn man die Hafer flocken das Vollkornbrot, Linsenbohnen, die Kichererbsen was auch immer im Alltag schafft mehr zu integrieren.

00:10:07: Dann müssen uns die Proteine nochmal anschauen.

00:10:09: Die sind ja auch immer mal wieder Thema bei uns.

00:10:12: Im Supermarkt gibt es immer mehr Arbeitsprodukte.

00:10:14: ich weiß Ich glaube, das ist bei uns auch schon zwei Jahre her.

00:10:17: Da haben wir meine Fernsehreportage gemacht eben um diese High Protein Produkte was die bringen und was sie nicht bringen wo nur gutes Marketing ist.

00:10:24: Trotzdem habe ich das Gefühl es kommt immer noch mehr dazu.

00:10:27: also brauchen wir für ein langes gesundes Leben um auch bei Long Jeviti jetzt mal zu bleiben tatsächlich besonders viel Protein.

00:10:35: oder welches Protein?

00:10:36: Ganz

00:10:37: spannende Aspekt weil alles was du gerade mir erwähnt hast ist entscheidend nämlich dafür für diesen Aspekt Long Jevitis.

00:10:43: Nämlich zum einen geht es erstmal darum viel Protein.

00:10:46: Deshalb erst mal Ja, weil das hat ja auch die DGE mittlerweile angepasst dass man nicht mehr diese Null Komma acht Gramm pro Kilogramm Körpergewicht also jetzt bei mir Achtzig Kilo vierundsechzig Gramm sondern man sagt so ab fünfund Sechzig sollte man Eins Komma null oder eins Komma zwei Gramm Proteine pro Kilogramm Körpergewicht haben.

00:11:03: also da geht es dann schon in Richtung siebzig, achtzig Gramm oder mehr den man auf jeden Fall braucht je nach Körpergewicht.

00:11:08: Das heißt auf jeden fall brauchen alter mehr um auch dafür vorzusorgen dass man weniger Muskelmasse abbaut.

00:11:13: deshalb gerne mal unsere folge Sakopinie hören die ist noch nicht lange her weil die unbedingt sich mal anhören.

00:11:20: was jetzt aber der zweite Aspekt ist den du gerade eben schon mit reingebracht hast Was für ein Protein.

00:11:25: Und das ist ganz, ganz spannend.

00:11:28: Denn früher war es oft so, dass man gesagt hat oh Gott bloß nicht so viele Proteine!

00:11:32: Wenn man früher wirklich gesehen hat, dass die Gesamtsterblichkeit steigt bei einer hohen Proteinzufuhr und da kommt euch jetzt genau der Aspekt nämlich rein was für ein Protein?

00:11:42: Und wenn man sich das jetzt mal anschaut... ...wenn die Proteinmenge steigt, die aber pflanzlichen Ursprung ist und nicht tierischen Ursprungs tust du extrem etwas für deine lange Gesundheit.

00:11:54: Das heißt, dass es ein krasser Unterschied ist, wo das früher super verteufelt.

00:11:58: Wenn man aber sieht wie viel Pflanzigeproteine mittlerweile bringen im Vergleich zu tierischen Proteinen sollte man unbedingt darauf achten auf eine ausreichende Menge zukommen und halt gerne mal gerade wir Deutschen ein bisschen das tierische Protein des pflanzigen Proteins tauschen.

00:12:12: Ich muss jetzt mal so ein bisschen Spaßbremse spielen, gerade ich rede jetzt noch einmal von diesen Fertiggerichten zu denen ja jeder mal ganz gerne greift oder auch so diese abgepackten Snacks und auch Softdrinks.

00:12:21: Die gehören einfach für viel auch zum Alltag dazu.

00:12:24: Ja das machen wir mal schnell zwischendurch oder man hat auch mal richtig Lust drauf.

00:12:27: Muss gestehen!

00:12:28: Ich habe gestern nach dem langen Arbeitstag total Bock auf eine Currywurst mit Pommes gehabt.

00:12:33: Die habe ich mir gegönnt, wo ich dachte Mensch ist lange her mache jetzt einfach mal.

00:12:37: Aber nachweislich ist es ja auch so dass wenn man genau das regelmäßig macht... ...dass er die totale Bremse für longevity ist.

00:12:44: Das heißt da könnten wir schon jetzt mal böse gesagt ein paar Lebensjahre auf der Strecke lassen oder?

00:12:51: Ja man muss hier einmal anschauen was passiert dadurch.

00:12:53: also wenn wir jetzt über all diese Sachen reden wie zum Beispiel Softdrinks Süßigkeiten, die abgepackten Snacks Fertiggächte Egal was Wenn man die jetzt mal vergleicht mit klassischem gesunden Essen, habe ich eine super spannende kontrollierte Studie herausgesucht.

00:13:09: Man hat nämlich zwei Gruppen gemacht mit Personen, die ganz wichtig dieselbe Kalorienanzahl gegessen haben.

00:13:17: Das heißt sie haben wirklich dieselben Kaloriananzeige gegessen, dieselben Makronährstoffe also auch dieselbe Verteilung, Kohlenhydrate fette Eiweiße.

00:13:25: Man hat alles leicht gemacht von der Nährung, aber die eine Gruppe hat nur hochverarbeitete Lebensmittel gegessen und die andere Gruppe hatte unverarbeiteten Lebensmitteln gegessen.

00:13:35: Und ganz spannend!

00:13:36: Was passiert nach nur zwei Wochen?

00:13:38: Die Gruppe mit den ultra verarbeiteten Lehmensmitteln haben am Tag ca.

00:13:42: fünfhundert Kalorien mehr zu sich genommen und hatten nach den zwei Wochen ca.

00:13:45: acht neunhundert Gramm mehr auf der Waage.

00:13:47: Nur dadurch – obwohl es in Anführungsstrichen dieselbe Ernährung war Und das ist ja super spannend, also es heißt du hast eigentlich ganz viele negative Einflussfaktoren.

00:13:57: Obwohl du vielleicht denkst ach das waren ja gar nicht so viele Kalorien.

00:14:00: Ach das war jetzt gar nicht zu schlimm!

00:14:01: Nee die Menge an ultra verarbeiteten Lebensmitteln sorgt leider dafür dann am Ende dafür negativ zu gestalten.

00:14:09: was deinen longevity Gedanken angeht

00:14:12: Es heißt da immer dass so ein Glas Rotwein am Abend gesund sein kann oder sogar gesund ist, gerade auch im Zusammenhang mit der militäralen Ernährung über die wir eben gesprochen haben.

00:14:23: Und ich war in der letzten Woche auf einer ganz spannenden Veranstaltung in Düsseldorf und da hat ein sehr renommierter Kardiologe gesprochen und er hat seinen Vortrag damit beendet dass das Gläschen Rotwein zu einem guten Essen durchaus auch gesundheitlich Positive Aspekte mit sich bringt, was sagt die Wissenschaft?

00:14:47: Deine Ansicht nach.

00:14:48: Stimmt das?

00:14:50: Also man hat früher immer den Gedanken gehabt dass es so eine J-Kurve gibt.

00:14:55: Eine J Kurve heißt stellen wir mal einen J vor.

00:14:57: Das heißt es gibt einen kleinen erhöhten Wert dann gibt es ein Tiefpunkt und dann geht's langsam wieder nach oben raus.

00:15:03: sind das generell solche j Kurven wie man das so schön nennt.

00:15:06: Und da hat man halt geschaut okay wenn jetzt ganz links der Nichttrinker ist Wie hoch ist sein Risiko bezüglich der Gesamtsterblichkeit?

00:15:13: Da hat man gesehen, okay.

00:15:15: Wenn Leute ein bisschen Alkohol trinken, dann war der Wert auf einmal im Niedrigsten.

00:15:20: und wenn der Wert natürlich dann... Sie trinken mehr Alkohl geht der Wert wieder nach oben.

00:15:23: also ich glaube ihr könnt mir folgen, wenn euch so ein klassisches J vorsteht als Kurve Dann hat man sich das auch mal genauer angeguckt.

00:15:30: Und Torsten muss sich leider diesen schönen Gedanken ein bisschen zerstören.

00:15:33: Denn bei den Leuten die kein Alkool getrunken haben Ich bin jetzt gemein, aber da muss man halt leider all die rausrechnen, die ehemalige Trinker waren.

00:15:41: Das heißt, man muss halt all die Leute daraus nehmen, die aus gesundheitlichen Gründen jetzt keinen Alkohol mehr trinken!

00:15:46: Und wenn man sich mal diese Studie genau anschaut und dann halt alle diese Sachen mal raus rechnet... ...und ich habe mir das genau mal angeschaut so mit Meteranalysen.. Da hat man hundert Studien miteinander verglichen über fünf Millionen Teilnehmer.

00:15:59: Und wenn man diese ganzen Verzerrungen dann rausrechnet, mit Leuten die vielleicht früher mal in erhöhten Alkohol-Konsum hatten oder ähnliches.

00:16:06: Dann hat man herausgefunden dass Alkohl leider keinen Vorteil bringt bezüglich longevity.

00:16:11: Also es tut mir leid auch das Glas Alkool am Abend hat keine großartige Signifikanten mehr wird.

00:16:17: und auch wenn jetzt Leute ich weiß da draußen anfangen mit ach Alex des Resviratrols und die Antioxidantien in den roten Trauben und Co.

00:16:25: ihr könnt auch gerne die roten trauben essen ohne den alkohol.

00:16:28: Falls euch das bewusst ist, ich bin jetzt ein bisschen kätzere schon pös.

00:16:30: Aber man weiß wirklich mittlerweile, dass es kein gesichertes Glasmenge rotweilig auch was da übergibt, was eigentlich sicherlich mehr wird dir bringen würde.

00:16:41: Ich hatte jetzt oft die Flavoneine gehofft aber die Ernährungsexpertin, die daneben saß, hatte dann diesen Satz des Professors ergänzt mit Es gibt doch leckeren Traubensaft!

00:16:52: Richtig, genau.

00:16:54: Das ist halt letztendlich das entscheidende Ding weil du müsstet Hirsch auch ganz viele andere Sachen rausrechnen.

00:16:58: Ist ja bestes Beispiel Militäranernährung Tosten.

00:17:01: Warum werden die so alt?

00:17:02: Wir reden ja nächste Woche nochmal ein paar mehr Aspekte.

00:17:04: Es ist ja wichtig nicht vorwegnehmen was deren Lebensführungen angeht, was deren soziale Aspechte angeht und natürlich weiß man dass ein soziales perfektes Umfeld In Relation zu einem Glas Wein, was du dann vielleicht trinkst, einen viel größeren Benefit hat als das bisschen Alkohol, was da drin war.

00:17:17: Deshalb jetzt keine Angst mehr ab und zu mal in die Leschen Rotwein trinken.

00:17:21: Aber ich sage es mal böse!

00:17:22: Wenn jemand die mediterrane Ernährung nachahmen möchte kann sich gerne an Gemüsehösenfrüchte vollkommen nüssten orientieren aber nicht am täglichen Glas Rotweinen.

00:17:30: Man kann es aber so schlecht trinken.

00:17:31: Na ja gut, okay man kann's pürieren vielleicht und ein bisschen rot einfärben.

00:17:35: Ich würde gerne noch mal bevor wir zu unseren Tipps für heute kommen nochmal auf die sogenannten Blue Zones eingehen also auf diese blauen Zonen der Erde hat nichts damit zu tun dass sich die Leute da ohne Ende Rotwein rein ballern.

00:17:45: das hat natürlich mit dem Essen zu tun.

00:17:48: Die Menschen da werden nämlich extrem oder auffällig alt.

00:17:51: Also es gibt ganz ganz viele Menschen die über hundert Jahre alt werden.

00:17:55: Gut die werfen natürlich entsprechend Falten die sind aber total fit.

00:18:00: Was können wir uns denn von der Ernährung genau dieser Menschen in den Blousons abgucken?

00:18:05: Zwei Dinge auf jeden Fall, die super wichtig sind.

00:18:07: Also erst mal wenn man sich diese einzelnen Regionen anguckt ist jetzt nun egal ob es jetzt so ein Okinawa in Japan ist Sardinien Griechenland Diese Icaria Nikoya Inseln Egal was wir nehmen Es ist ja relativ offensichtlich Ist alles sehr nah am Wasser gelegen.

00:18:22: Das heißt ganz oft ist dort auch logischerweise Der Fischkonsum wesentlich höher.

00:18:27: das heißt haben wir einmal das Thema gesunde Proteine.

00:18:31: Das ist der erste ganz entscheidende Aspekt, dass wir nicht immer nur das dunkle Fleisch, das schweinende Fleisch oder ähnliches haben sondern eher das helle Fleisch.

00:18:39: und als zweiter Aspekt ob es nun jetzt nun der Fisch war den ich gerade im angeführt habe aber es könnten auch die Nüsse sein, die gesunden Öle oder Ähnliches Die sehr gesunden Fette.

00:18:48: Und ich glaube, das sind die beiden entscheidenden Aspekte Proteine aus einer gesunden Quelle und Fette aus einer Gesunden Quellen.

00:18:54: Das heißt dass wir nicht die verarbeiteten Fette haben, die gesättigten Fette Sondern wirklich diese gerade mehrfach ungesettigen Fetzer hören.

00:19:01: Ich glaube das sind somit die beiden wichtigsten Aspektes.

00:19:04: Aber wir gehen ja nächste Woche noch viele andere Sachen auf Also zum Beispiel Schlafrhythmus Gemeinschaft Was Umwelt was soziale Bedingungen angeht.

00:19:11: also ich glaube es wird dann auch eine ganz spannende zusätzliche Folge

00:19:14: Definitiv, aber jetzt schauen wir erstmal auf die wichtigsten Aspekte und Tipps aus dieser Folge.

00:19:19: Und darum sind hier unsere fünf Tipps für deine Gesundheit.

00:19:35: Mach Pflanzen zur Basis deiner Nährung.

00:19:37: Also versuche wirklich täglich mehrere Portionen von Gemüse, von Obst, von Nüssen und von Samen in den Alltag einzubauen.

00:19:45: Dein Körper wird dir garantiert danken was longevity angeht.

00:19:49: Tipp Nummer zwei Ersetzen anstatt nur wegzulassen das heißt gerade wenn du probierst vielleicht weniger Wurst, weniger rotes Fleisch oder ähnliches zu essen.

00:19:57: ersetzt es möglichst gerade durch hochwertige Geschichten wie zum Beispiel Klassisch, Linsen, Bohnen, Kirchererbsen oder ähnliches.

00:20:07: Weil das sind wirklich extrem hochwertige pflanzliche Proteinquellen.

00:20:11: Tipp Nr.

00:20:12: drei eine kleine Challenge aber denkt mal in Ballerstoffe nicht nur in Kalorien.

00:20:16: Das heißt probier mal wenn du jetzt einkaufen gehst und die Packung umdrehst und du kaufst von morgen ein dass du mal schaust wie komme ich morgen auf dreißig Gramm ballerstoff und nicht auf gewisses Protein oder Kohlenhydrate oder Fette sondern probiert das mal aus.

00:20:29: es wird ne ganz spannende Herausforderung.

00:20:33: möglichst unverarbeitete Lebensmittel.

00:20:36: Ich weiß, natürlich ist die Pizza und die Schokolade und der Snack was auch immer komplett lecker.

00:20:41: ich will euch das auch gar nicht wegnehmen.

00:20:42: es geht nur darum dass die Grundlage deiner Ernährung aus Lebensmittel bestehen sollte die möglichst wenig industriell verarbeitet wurden.

00:20:50: Es hat einen unglaublichen Effekt für eine sehr geringen Entzündungsgrad im Körper noch parallel eine sehr geregene Kalorienaufnahme Und ich glaube beides ist wichtig um gesund allzu werden.

00:21:00: Oder Zip Nr.

00:21:01: V?

00:21:01: Es tut mir leid, das Thema Alkohol!

00:21:04: Es gibt leider keinen Sweetspot, es gibt nicht eine gewisse Menge an Alkohl von der man sagen könnte.

00:21:09: Die ist es, die ist super gesund.

00:21:11: Ich weiß ich zerstöre damit jetzt gerade beim Hüten aber es muss leider ja der Wissenschaft genügend getan werden, deshalb müssen wir es leider mal erwähnen.

00:21:17: Okay, ich nehme das jetzt mal so hin... Nächste Woche geht's weiter in unserem Long Ejevity Special.

00:21:24: Ich freue mich schon sehr drauf und jetzt kann es natürlich sein, dass der eine oder andere grad mal so über das Thema Ballerstoffe, Proteine Omega-III nachdenkt denn auch Omega- III ist ja ein riesen Thema und alles kriegt man manchmal mit der ganz normalen Ernährung im Alltag nicht hin weil man keine Zeit hat, weil man vielleicht das auch ein bisschen unterschätzt.

00:21:41: Und jetzt kommst du ein Spiel, Alex.

00:21:42: Darum kleine Werbung in eigener Sache zum Ende dieser Folge.

00:21:47: mit dem Rabatcode GG-X gibt es nämlich die Möglichkeit genau dieses Supplements von denen ich gerade gesprochen habe über dein Online Shop zu beziehen.

00:21:57: netter Nebeneffekt dadurch unterstützt auch die Produktion dieses Podcasts

00:22:01: Genau!

00:22:02: Was nämlich dabei ganz wichtig ist was das gerade eben schon mit reingebracht?

00:22:06: Dieses Thema Omega Drei.

00:22:07: und sind wir mal ganz ehrlich das schafft nicht jeder deutsche.

00:22:10: Ich gönne es euch von Herzen, das heißt wenn ihr es schafft genügend Fisch eurem Körper zuzuführen ist das super cool.

00:22:16: aber reden ja vor diesen EPAs und DHA's und das sind die entscheidenden Omega-Dreifertsäure Und hier habe ich leider noch nicht mal in pflanzlichen Lebensmitteln Das heisst da sind auch die Nüsse und das Olivenöl auch super gesund erfüllen halt nicht gerade genau diese Kriterien.

00:22:28: Und deshalb, grade dafür bin ich ein Riesenfreund von Omega-Dreifettsäuren.

00:22:32: eine Kapsel am Tag ersetzt die Portion Fisch.

00:22:35: sozusagen mache ich selber regelmäßig weil ich es auch nicht schaffe hinterher zu kommen zum Beispiel auch Vitamin D selbst Beispiel grad jetzt in den Wintermonaten.

00:22:42: das sind einfach Dinge die wir ganz oft brauchen und deshalb könnt ihr uns da gerne schreiben könnt aber natürlich auch direkt über den Link unten unseren Shownutz bestellen oder uns auf der Seite direkt nochmal Fragen stellen wenn ihr sagt hey er nehme mich so oder so was ist da hilfreich?

00:22:54: denn da gebe ich euch gerne immer ein Feedback damit ihr auch nur das auch wirklich bestellen müsst, was ihr auch wirklich braucht.

00:23:00: Da fast alles andere dann auch unnötig

00:23:01: wäre.".

00:23:02: Ein schönes Schlusswort in diesem Sinne.

00:23:04: Habt eine schöne Zeit!

00:23:05: Wir hören uns in der nächsten Folge wieder Teil zwei im gesund gefragt Long Jevity Special.

00:23:10: Das war Gesund

00:23:11: Gefragt.

00:23:12: – Der Experten-Talk mit Thorsten

00:23:14: Sligas

00:23:14: und Alexander Nikolaj.

00:23:16: Wenn es dir

00:23:16: gefallen hat abonniere gerne unseren Podcast Und verpasse keine neue Folge mehr.