Kann man sich 100 essen? Wie groß ist der Einfluss unserer Ernährung auf ein langes, gesundes Leben?

In Teil 1 unserer Longevity-Doppelfolge bei GESUND GEFRAGT sprechen wir darüber, was die Wissenschaft über Ernährung und gesundes Altern wirklich weiß.

Warum ist die mediterrane Ernährung so gesund? Sollten wir weniger Fleisch und mehr Ballaststoffe essen? Brauchen wir wirklich so viel Protein? Und wie schädlich sind hochverarbeitete Lebensmittel?

Außerdem klären wir, ob das berühmte Glas Rotwein tatsächlich gesund ist und was wir von den Menschen in den Blue Zones lernen können.

Weniger Ernährungsmythen, mehr Wissenschaft - und wie immer fünf ganz alltagsnahe Tipps für deine Gesundheit und ein langes Leben!

Ab 50 baut unser Körper langsam Muskelmasse und Muskelkraft ab - oft, ohne dass wir es direkt merken. Der Fachbegriff dafür lautet Sarkopenie. Doch wie viel Muskelabbau ist eigentlich normal? Reicht moderate Bewegung im Alltag oder brauchen wir gezieltes Krafttraining? Und welche Rolle spielen Eiweiß und Ernährung?
In dieser Folge sprechen Thorsten und Alex darüber, wie du auch im Alter stark bleibst. Wie immer mit praktischen Tipps für den Alltag und dem Versprechen: Es ist niemals zu spät!

Ballaststoffe gelten als echte Alleskönner: Sie sollen lange satt machen, den Darm unterstützen und sogar dabei helfen, Heißhunger zu vermeiden. Aber was können sie wirklich? In dieser Folge sprechen Thorsten und Ernährungsexperte Alex darüber, welche Lebensmittel besonders viele Ballaststoffe liefern und warum lösliche und unlösliche Ballaststoffe unterschiedlich wirken. Empfohlenen werden übrigens 30 Gramm pro Tag. Ist das tatsächlich ein sinnvoller Richtwert? Wir klären auch, warum der Bauch manchmal mit Blähungen reagiert, wenn wir plötzlich mehr Ballaststoffe futtern, und ob Flohsamenschalen, Inulin und Co. überhaupt notwendig sind.

Weizen, Dinkel oder Roggen - was ist wirklich gesund?
Dinkel gilt als besonders bekömmlich, Vollkorn als die gesündeste Wahl und Weizen hat bei vielen inzwischen einen ziemlich schlechten Ruf. Aber was davon ist wahr? In dieser Folge sprechen wir darüber, wie sich verschiedene Getreide- und Mehlsorten unterscheiden. Was macht Vollkorn so wertvoll? Ist Dinkel tatsächlich gesünder als Weizen? Welche Rolle spielen Ballaststoffe, Gluten und der Blutzucker? Und warum bekommen manche Menschen nach Brot oder Pasta einen Blähbauch oder fühlen sich müde?
Außerdem klären wir, worauf man beim Mehlkauf achten sollte, welche Typenzahlen etwas über das Mehl verraten und wie man Brot, Nudeln und andere Getreideprodukte so kombiniert, dass sie länger satt machen.

Eier gehören für viele ganz selbstverständlich dazu. Zum Frühstück, nach dem Sport oder einfach mal schnell zwischendurch. Trotzdem gibt es rund ums Ei noch immer erstaunlich viele Fragen. Wie gesund sind Eier wirklich? Was ist dran am Thema Cholesterin? Wie viele Eier kann man bedenkenlos essen, und macht es einen Unterschied, ob sie gekocht, gebraten oder als Rührei auf dem Teller landen? Thorsten und Alex klären, was eigentlich alles im Ei steckt, warum es gerade für den Muskelaufbau so interessant ist und ob das Eigelb vielleicht viel besser ist als sein Ruf.

Auf Social Media wird Rohmilch gerade gefeiert: natürlicher, nährstoffreicher, besser für den Darm und sogar gut fürs Immunsystem. Influencer schwören darauf und Milchtankstellen erleben einen regelrechten Hype.

Aber stimmt das wirklich? Ist unbehandelte Milch tatsächlich gesünder als die pasteurisierte Milch aus dem Supermarkt? Oder holen wir uns mit dem vermeintlichen Naturprodukt vor allem ein unnötiges Gesundheitsrisiko ins Glas?

In dieser Folge von „Gesund Gefragt“ schauen Thorsten und Alexander genauer hin: Was steckt wissenschaftlich hinter den Versprechen rund um Rohmilch? Welche Keime können gefährlich werden? Und für wen kann der Konsum besonders riskant sein?

Rohmilch im Faktencheck – zwischen Social-Media-Trend und echter Gesundheitsgefahr.

Vitamin D, Magnesium, Omega-3, Kreatin, Kollagen, Probiotika – die Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln ist riesig. Und mindestens genauso groß sind die Versprechen auf den Verpackungen. Aber was davon brauchen wir wirklich?

In dieser Folge machen Thorsten und Alex den großen Supplement-Check: Welche Klassiker können sinnvoll sein? Wann sollte man lieber erst einen möglichen Mangel abklären? Sind Kreatin und Protein tatsächlich nur etwas für Sportler? Und wie gut ist die wissenschaftliche Grundlage bei Kollagen, Hyaluron oder Probiotika?

Außerdem schauen wir auf Produkte wie Detox-Kapseln, Fatburner und Testosteron-Booster – und klären, bei welchen Versprechen gesunde Skepsis angebracht ist.

Eine Folge für alle, die beim nächsten Griff ins Supplement-Regal etwas genauer wissen wollen, was wirklich sinnvoll ist – und wofür man sich das Geld vielleicht sparen kann.

Wie nimmt man Supplements richtig ein? Morgens oder abends, nüchtern oder zum Essen – und welche Vitamine und Mineralstoffe sollte man besser nicht miteinander kombinieren?

In dieser Folge von sprechen wir darüber, wie der richtige Einnahmezeitpunkt die Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beeinflussen kann. Es geht um Magnesium, Vitamin D, Zink, Eisen, Omega-3 und die Frage, welche Kombinationen sinnvoll sind – und welche sich gegenseitig bei der Aufnahme behindern können.

Außerdem erklären wir, was „elementares Magnesium“ bedeutet, woran man hochwertige Supplements erkennt und welche Angaben auf der Verpackung wirklich wichtig sind.

Brauchen Frauen andere Vitamine und Mineralstoffe als Männer? Verändert Sport unseren Mikronährstoffbedarf? Und was wird ab 60 oder bei veganer Ernährung besonders wichtig?

In dieser Folge von sprechen wir darüber, wie Alter, Geschlecht, Ernährung und Lebensstil beeinflussen, welche Nährstoffe unser Körper tatsächlich braucht. Es geht um Magnesium, Eisen, Vitamin D, Vitamin B12, Omega-3 und die Frage, wann Supplements sinnvoll sind – und wann eine ausgewogene Ernährung völlig ausreicht.

Denn entscheidend ist nicht "Welches Supplement ist das beste?" sondern "Was braucht mein Körper wirklich?"

Immer wieder heißt es, Obst und Gemüse enthielten heute deutlich weniger Vitamine und Mineralstoffe als früher. Aber stimmt das wirklich – oder ist das ein Mythos?
In dieser Folge schauen wir auf die wissenschaftliche Studienlage: Welche Rolle spielen moderne Züchtungen, Böden, Erntezeitpunkt, Lagerung und Transport? Ist Gemüse aus dem eigenen Garten tatsächlich nährstoffreicher? Was ist besser – roh oder gekocht? Und wie schneiden Tiefkühlgemüse und Konserven im Vergleich zu frischen Lebensmitteln ab? Am Ende weißt du, worauf du beim Einkauf und bei der Zubereitung achten kannst, damit möglichst viele Nährstoffe auf deinem Teller landen.