Was passiert, wenn wir Fleisch scharf anbraten 🥘 oder Öle auf hohe Temperaturen 🔥 erhitzen? In dieser Folge erklären wir einfach und verständlich, welche chemischen und strukturellen Veränderungen Proteine, Fette und Kohlenhydrate beim Kochen, Braten 🍳 oder Grillen durchlaufen. Unser Gast, Winfried Küppers von der V-ZUG AG, verrät uns außerdem, wie moderne Küchengeräte die bestmögliche Nährstoff-Ausbeute garantieren. "Präzisionstechnologie" heißt das Zauberwort. 🤓 Was genau dahinter steckt, und mit welchen einfachen Tricks Du definitiv gesünder kochen kannst - all das in dieser Episode. ✅ Wir danken V-ZUG für die Kooperation in dieser Episode. Mehr Infos in unseren Shownotes.

Achtung, Fertigfalle! ⚠️ In dieser Episode decken wir die Gefahren hochverarbeiteter Lebensmittel auf, auch bezeichnet als UPF, also Ultra-Processed Food. 🙄 Wir sprechen über die versteckten Risiken für Deine Gesundheit, von chronischen Entzündungen bis hin zu schwerwiegenden Erkrankungen. 👩🏼‍⚕️🏥 Aber keine Sorge: Wir geben Dir handfeste Tipps, wie Du die versteckten Krankmacher im Supermarkt entlarven kannst.🕵🏻‍♀️ Lerne, Etiketten zu lesen und die Tricks der Lebensmittelindustrie zu durchschauen. Dein Körper wird es dir danken‼️

Dämpfen 💨, Dünsten, Kurzbraten, Grillen 🔥🍗 oder Backen 🧁⁉️ Welche Garmethode bewahrt die Vitamine und Mineralien in unseren Lebensmitteln am besten❓Darüber sprechen wir in dieser Folge. Außerdem haben wir einen Gast, der uns verrät, welche modernen und innovativen Küchengeräte uns genau dabei intelligent unterstützen können. Winfried Küppers ist Managing Director von V-ZUG Deutschland. Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz in der Schweiz🇨🇭und ist bekannt für seine hochwertigen und langlebigen Küchen- und Haushaltsgeräte. "Beim Thema Dampfgaren haben die Schweizer die Nase vorn", sagt unser Gast. 😉 Also ran an die Kochtöpfe, und unsere neue Folge hören! 🎧 Wir danken V-ZUG für die Kooperation in dieser Folge. Mehr Infos in unseren Shownotes.

Schlafstörungen 😫 - mehr als 40% aller Deutschen haben Probleme mit dem Einschlafen und Durchzuschlafen. In dieser Folge verraten wir Dir, wie Du mit den richtigen Lebensmitteln unfassbar viel bewirken kannst. 🍣 🥣 Gesundheitsstudien belegen, dass bereits nach anderthalb bis zwei Wochen eine signifikante Verbesserung eintritt. 📈

Der leckere Hot Dog 🌭 im Foyer eines großen Möbelhauses 😉 oder ein weiches, süßes Brötchen an der Autobahnraststätte. 🚗 🅿️ Wer kennt das nicht⁉️ Die Lust auf einen flotten Snack zwischendurch ist bei den Deutschen allgegenwärtig. Der Trend zum Soft Food, also zu weichen Lebensmitteln, steigt nachweislich und rasant an. 📈 Doch was bedeutet das für unsere Gesundheit? 👩🏼 Viele dieser Produkte haben fatale Auswirkungen auf unseren Körper, das ist das Ergebnis einer Gesundheitsstudie. Aber ⚠️ - und das ist wichtig - wir müssen unterscheiden in ungesundes aber auch extrem gesundes Soft Food. In dieser Folge klären wir Dich auf. 🕵🏻‍♀️

In Teil 2️⃣ unserer Doppel-Folge knöpfen wir uns weitere neue Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) vor. 🔎 Das "Update" aus 2024 hat nämlich bei vielen Menschen und vor allem auch Gesundheitsexperten für Kopfschütteln gesorgt. Vieles ist nachvollziehbar und auch sinnvoll - Ja! - aber einiges eben auch nicht. 🤔 So sieht das unser Ernährungswissenschaftler und Personal Trainer Experte Alexander Nicolai. In dieser Folge ordnen wir einmal mehr die Neuerungen ein und helfen Dir, das Ganze besser zu verstehen und in Deinem Alltag anzuwenden. ✅ Folge uns gerne auch bei Instagram für weiterführende Informationen und Links. 🔗

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat im letzten Jahr ihre Richtlinien überarbeitet. ✍🏻 Das hat in Fachkreisen für jede Menge Kritik gesorgt. 🙄😡 Welche neuen Empfehlungen gibt es❓ Wo liegen die größten Veränderungen❓ Was steckt hinter dieser Kritik❓In Teil 1 unserer Doppelfolge schauen wir uns das "DGE-Update" ganz genau an und sprechen über die Vor- und Nachteile der überarbeiteten Empfehlungen. So viel vorweg: Alex hat bereits leichte Schnappatmung. 😅

Wie Du mit einfachen Life Hacks rund um Deine Ernährung in ein gesundes 2025 startest, haben wir Dir in unserer Serie "Starten statt warten erklärt. 💪🏼 Alle 15 Tipps aus den vergangenen drei Podcast-Folgen sind perfekte Helferlein, um die Basics einer ausgewogenen und effektiven Ernährung zu lernen. Heute schließen sich wichtige Tipps für mehr Alltagsaktivität an. Denn die ist nicht nur lebenswichtig für unser Herz- Kreislaufsystem. Wir bleiben auch länger frisch und jung. 💃 Das ist das Ergebnis aktueller Gesundheitsstudien. Wie Du am besten anfängst - auch als "Couch-Potato" 😅 - das erfährst Du in dieser Folge. Es gibt keine Ausreden - EINFACH MAL MACHEN 😀

Mit Folge 3️⃣ unserer Neujahrsaktion "Starten statt warten" bist Du bestens gerüstet, Schritt für Schritt Deine kleinen aber effektiven Ziele zu erreichen. ✅ Das ist ganz entscheidend für die Motivation und das Ergebnis. Mit den insgesamt 15 kleinen Life-Hacks unserer GESUND-GEFRAGT- Methode schaffst Du nämlich etwas, was ganz viele Menschen nach einem "übermotivierten" Jahres-Start im Gym um die Ecke nicht auf Dauer hinkriegen. 🙈 Du bleibst am Ball. 💁🏼‍♀️

Heute starten wir in Phase 2 unserer Aktion "Starten statt warten". 🚀 Wir freuen uns, dass Du wieder dabei bist und weitermachen möchtest. 💪🏼 Natürlich hoffen wir, dass Du unsere ersten fünf Tipps aus der vergangenen Woche bereits gut in Deinen Alltag eingebaut hast, denn genau diese Routine ist wichtig auf dem Weg zum Erfolg. 💪🏼 Heute wird es ein wenig komplexer. Wir haben die nächsten fünf Tipps, die zu den bereits vorhandenen hinzukommen. 🤗 Aber keine Sorge, auch die sind ganz easy umzusetzen. ✅ Am besten legst Du Dir eine To-Do-Liste auf Deinem Smartphone an oder lässt Dich sogar daran erinnern. Du wirst sehen - nach drei Wochen ist das Ganze bereits in Fleisch und Blut übergegangen. 💁🏼‍♀️ Und das Beste: Mit diesen kleinen Schritten hast Du in weniger als einem Monat bereits einen großen und positiven Effekt für Deine Gesundheit und Dein Wohlbefinden erreicht. 😌